夏至已過,，氣溫逐漸攀升讓雞蛋存儲(chǔ)期縮短,，養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商出貨都較為積極,，而銷區(qū)采購(gòu)不積極,，造成一定程度上的供大于求,。但隨著秋季開學(xué)以及中秋節(jié),、國(guó)慶節(jié)等幾個(gè)重大節(jié)日的臨近,，雞蛋采購(gòu)量將會(huì)明顯回升，可能成為雞蛋價(jià)格的轉(zhuǎn)折點(diǎn),。 

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，今年6月份，我國(guó)雞蛋批發(fā)市場(chǎng)平均價(jià)格為每斤3.2元,。除4月份因消費(fèi)短期提振出現(xiàn)回升以外,，今年整個(gè)上半年蛋價(jià)均呈現(xiàn)出持續(xù)下跌的態(tài)勢(shì)，創(chuàng)歷史新低,。

雞蛋價(jià)格之所以這么便宜,，一句話：供過于求。從2019年下半年開始,，全國(guó)的蛋雞進(jìn)入補(bǔ)欄,、擴(kuò)欄高潮。截至今年6月底,，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞的存欄量為13.5億只左右,，相距2018年同期短短20多個(gè)月增加了近2億只。過量的供給讓雞蛋價(jià)格從今年的一季度開始,，就出現(xiàn)懸崖式下跌,，不少地區(qū)的蛋價(jià)甚至低于成本價(jià)。

從需求面看,，因?yàn)橐咔?，在一段時(shí)期工廠、學(xué)校都暫停了復(fù)工和復(fù)學(xué),，雖然隨著后來的復(fù)工復(fù)產(chǎn),，短時(shí)間內(nèi)提升了對(duì)雞蛋的需求，但是隨著暑假的到來,，7~8月又到了雞蛋需求的傳統(tǒng)淡季,。三大因素疊加支撐蛋價(jià)上漲

與雞蛋價(jià)格過低不同，目前的毛雞市場(chǎng)價(jià)格還算可以,，養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)比較高,，因此很多人加快了蛋雞的淘汰速度，在這種情況下,，雞蛋的產(chǎn)量也會(huì)降低,，預(yù)計(jì)7月中旬雞蛋的供需關(guān)系將會(huì)迎來一個(gè)拐點(diǎn)。

判斷雞蛋漲價(jià)主要基于以下幾個(gè)因素：1,。天氣炎熱,。每年這段時(shí)期，不論是農(nóng)家土雞還是集約化籠養(yǎng)蛋雞,，產(chǎn)蛋率都會(huì)不同程度地降低,，市場(chǎng)供應(yīng)出現(xiàn)一些不足,，導(dǎo)致蛋價(jià)上漲。雖然隨著飼養(yǎng)環(huán)境和雞舍降溫措施的改善,，這個(gè)原因?qū)τ诂F(xiàn)在的蛋雞生產(chǎn)影響基本不大,，但是在所難免。2,。成本增加。當(dāng)前不少?gòu)S家和品牌的雞飼料及其原料漲價(jià),，在蛋雞全價(jià)料中占比較大的玉米價(jià)格也是出現(xiàn)了不同程度的漲價(jià),，加上人工成本比去年也上升了不少。這些源頭上的費(fèi)用增加,，導(dǎo)致蛋價(jià)出現(xiàn)一定的上漲趨勢(shì),。3。隨著秋季開學(xué)和下半年幾個(gè)重要節(jié)日的來臨,，雞蛋的需求得到釋放,。再加上豬肉價(jià)格的高位運(yùn)行，消費(fèi)者對(duì)蛋白質(zhì)的需求會(huì)有一部分轉(zhuǎn)移到雞蛋上,。這些因素的疊加,，都會(huì)支撐下半年雞蛋價(jià)格上漲。

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